Cette étude a été menée entre janvier 2021 et juin 2021.
Elle a consisté en 5 étapes :
- Veille et entretiens préalables avec des experts
- Livrable 1 : cartographie du marché
- Entretiens qualitatifs avec différents acteurs positionnés sur la chaîne de valeur*
- Restitution sous forme de webinaire
- 2 entretiens complémentaires et réalisation du livrable final (infographie).
*25 entretiens semi-directifs par téléphone ou visio-conférence, d’1h environ. Ces entretiens ont été réalisés par la chef de projet de l’Observatoire (nina.lachia@supagro.fr) et 3 étudiantes de la Junior entreprise JEMA, de Montpellier Supagro.
Merci à nos partenaires et aux différents répondants à l’étude :
