Le groupe Olam International, basé à Singapour, s’est associé au démarrage du capteur, Consumer Physics, pour améliorer sa production de cacao en acquérant des données sur la quantité exacte de cacao dans une cosse de fève. Ce capteur utilise l’imagerie spectrale proche infrarouge pour évaluer de manière non destructive leur taux d’humidité en quelques secondes.
Payer les fèves de cacao au poids signifie que vous payez peut-être pour la teneur en eau des fèves. Ce capteur portable offre ainsi, aux producteurs de cacao, un moyen de déterminer la valeur exacte et donc d’établir des prix plus justes en quelques secondes tout en éliminant les intermédiaires.

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