La coopérative les Vignerons de la Voie d’Héraclès construit actuellement une cave 4.0 : « une plateforme d’innovation dédié au vin, le « 1er Vino Living Lab » ». Il s’agit d’une cave numérique, connectée et écologique qui devrait à terme permettre de vinifier 120 000 hL. Peu de détails sont donnés sur l’équipement prévu mais ce projet innovant semble prometteur. A suivre donc.

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